غذا‌های ساده خانگی برای مجردها/ کباب دیگی (کباب تابه‌ای)
تاریخ انتشار: ۱۷:۴۷ - ۰۷ اسفند ۱۳۹۸
تعداد نظرات: ۲ نظر
کباب دیگی یا کباب تابه‌ای یکی از کباب‌های سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد.

کباب دیگی

مواد لازم:

گوشت سردست گوساله: 1۰۰ گرم، گوشت قلوه گاه گوسفندی: 1۰۰ گرم ،پیاز (چرخ شده): 1 عدد روغن: یک پیمانه کوچک ، نمک فلفل و زعفران به میزان دلخواه

بیشتر بخوانید: غذا‌های ساده خانگی برای مجردها/کته


طرز تهیه:

 پیاز و گوشت را با نمک و فلفل و زعفران کاملا ورز دهید تا چسبندگی کامل را داشته باشد.

سپس کف تابه را با روغن کمی چرب کرده گوشت را در تابه به قطر نیم سانت تا یک بند انگشت پهن کنید، بعد آن را با کفگیر چوبی حالت بدهید و برش دهید تا برش‌ها به شکل کباب سیخی در آیند. دقت داشته باشید که حرارت نباید خیلی زیاد باشد تا روی کباب شما برشته شود و مغز آن خام بماند و یا نباید حرارت اینقدر کم باشد که کباب شما آب بیندازد.

توصیه و نکات:

۱. گوشت را ۲ بار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

۲. آب پیاز را کامل بگیرید. پیاز را ۲ ساعت زودتر چرخ کنید، روی آن را بپوشانید و در یخچال نگهدارید.
خبر های مرتبط
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۲
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۵۶ - ۱۳۹۸/۱۲/۰۸
0
4
واقعا گریه م گرفت وقتی این عکسو دیدم.خیلی دردناکه....خیلی مایه تاسفه برای مسولین
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۲:۱۳ - ۱۳۹۸/۱۲/۰۸
0
4
کو گوشت آخه
نظرات شما
نام:
ایمیل:
* نظر: